MEMAHAMI RASA LAPAR

Oleh : Pettarani Bone 

Palopo,  21 Juli 2011 pukul 22:34

Idhul Adha sebentar lagi tiba.Menyambutnya membutuhkan persiapan lengkap dan  matang .Ya, termasuk memahami perasaan lapar .

Asam Lambung

Asam labung (Hydrochloric acid=HCI)  merupakan salah satu senyawa kimia (oksida) yang diproduksi oleh partiel , sel yang terletak pada dinding lambung bernama  Mucosa.

Di dalam lambung asam ini merangsang keluamya sekretin. Ia juga bertanggung jawab mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin untuk memecah protein. Selanjutnya mendorong keluarnya hormon kolesistokinin yang merangsang empedu mengeluarkan getahnya. Semua proses itu berlangsung demi kelancaran proses pencernaan kimiawi  (molekul diubah menjadi atom untuk dibawa oleh darah ke seluruh tubuh) dalam lambung.

Para peneliti asam lambung umumnya menuduh asam ini sebagai biangkeladi munculnya perasaan lapar.

Saat otak menerima situmulus  ia langsung mengirim instruksi ke sel pertiel  yang berada di Mucosa. Pertiel secara otomaik memproduksi asam lambung sebagai tanda lambung siap menerima makanan yang hendak dicerna. Kondisi siap makan ini berlangsung terus sampai makanan masuk ke lambung. Bagaimana jika makanan yang diharapkan untuk dicerna belum juga masuk dalam beberapa jam ?

Kevakuman makanan menyebabkan membengkaknya jumlah  asam lambung  di atas ambang normal (di atas pH2).Seterusnya mengikis dinding lambung karena  tekanan yang diterima dari gerakan Mucosa yang tak berhenti.Tanda dari peristiwa ini ialah ke luarnya air liur,  perut kembung atau berbunyi yang mirip bunyi air ketika diteguk.

Ectinction


Bagaimana Otak Menerjemahkan Rangsangan Rasa Lapar ?

Syahdan.Sebelum  memberi makan anjing piarannya, Pavlov lebih dulu membunyikan lonceng.Dring..dring...dring..!!! Lalu ia mendekati anjingnya dengan menyodorkan makanan.Pavlov melakukan ini berulang kali hingga ia sampai pada satu fakta yang meyakinkan.Apa fakta itu ?

Ketika  lonceng berdering ,kontan  saja air liur anjing ke luar dari mulut dan ia bergegas ke tempat makan biasanya.Air liur dan gerakan ke tempat makan meruapakan sinyal bahwa ajing sedang  lapar  dan siap untuk makan.

Pavlov membalikkan kondisi.Ia ingin tahu  apakah bunyi lonceng tanpa makan prilaku anjing tetap sama secara parmanen?

Lonceng dibunyikan tanpa makanan.Anjing-anjing Pavlov tetap memperlihatkan prilaku sama, mendekati tempat makan serta mulut mengeluarkan air liur. Namun gejala ini tidaklah bertahan lama. Anjing-anjing Pavlov tidak lagi memperlihatkan tanda-tanda lapar ketika bell dibunyikan.Ia sudah tahu bahwa bunyi bell bukan lagi tanda untuk makan. Apa yang terjadi ? Terjadi pengahapusan pengalaman lama di otak anjing, yang oleh Pavlov disebut extinction. 

Di sini anjing meyakini  bahwa jika  lonceng  berbunyi tanda waktunya makan.Hal ini adalah pikiran atau gagasan yang dianggap benar, dan pikiran ini  lahir akibat pengalaman berulang-ulang. Pengalaman ini disimpan di otak , kemudian membentuk asosiasi , dimana bunyi bell diasosiasikan dengan makanan. Ini dibuktikan  setiap  kali anjing Pavlov mendengarkan bunyi lonceng,  muncul perasaan  laparnya.Gejala yang sama jika kondisinya di balik.

Apa yang ingin dikemukakan dari eksperimen Pavlov di atas ialah bahwa , Pikiran mempengaruhi perasaan,selanjutnya persaan mempengaruhi tubuh . Dan Ivan Petrovich Pavlov (1839-1936) ,ahli psikologis  Rusia telah    membuktikannya. Namun fikiran bisa bekerja apabila ada perangsang dari luar.

Dalam hal perasaan lapar,  rangsangan itu berupa bau/aroma , warna, suhu, gambar dsb.Tergantung dari pengalaman atau kebiasaan seseorang.

Uraian di atas memberi jawaban  mengapa ada orang yang tahan lapar berjam-jam.Bahkan ada yang tidak makan sampai beberapa hari.Ya karena ia mampu mengendalikan fikirannya dengan cara menghindari  rangsangan yang dapat memicu otaknya memberikan instruksi ke paritael untuk memproduksi asam lambung lebih banyak.

Sederhananya, karena orang itu mampu menekan jumlah asam di lambungnya melalui pengendalian fikiran.

Tingalkan Meja Makan

Adalah Walter Breuning  seorang lelaki tertua di dunia (tahun ini 113) yang mengaku bahwa umur panjang yang dia miliki sangat terkait dengan kebiasaan makannya yang sedikit. Dia mengaku hanya makan dua kali sehari dan dalam jumlah yang sedikit.

Breuning kemudian memberi tips,"Tinggal kan meja makan sebelum kenyang". Sementara itu beberapa hasil penelitian terhadap pola makan binatang memberi informasi bahwa,hanya dengan mengurangi konsumsi kalori sampai setengah intake kalori dapat memperpanjang umur binatang.Walau tingkat kesuksesannya aekitar 30-40%.Namun fakta ini  sangat membantu  mengatur pola makan sehat.Acuannya ialah ; "Jangan makan banyak kalau ingin panjang umur".


1500 tahun silam Nabi Muhammad telah memberikan wejangan soal pola makan sehat.Yakni  perut  haruslah berisi 1/3 makanan + 1/3 air dan 1/3 sisanya adalah udara.Jadi tiap zat yang dimasukkan ke dalam perut telah ditentukan porsinya.Dengan cara pembagian seperti itu  anda takkan merasa kekenyangan dan tidak lapar. Karena ukurannya pas. Dalam formula lain  porsi  makanan tersebut  dinyatakan begini, "Jangan makan sebelum lapar,berhentilah makan sebelum kenyang".Bagaimana dengan puasa ramdhan ?


Pemahaman rasa lapar yang berujung pada pola makan sehat sejatinya hanyalah persoalan bagaimana menyehatkan tubuh.Padahal kita tahu bahwa jiwa yang sehat ikut menentukan kesehatan tubuh.Apa yang harus dilakukan agar pola makan  sehat  juga baik untuk jiwa ?


Puasalah di bulan Ramadhan.